Ribolla Gialla MIKLUS 2016

Vino che FA VIAGGIARE, autoctono, macerato 30 giorni, molto complesso, persistente...il vino richiede molta esperienza

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Scheda tecnica:
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giallo intenso/dorato

Note olfattive e gustative

bouquet molto complesso, ampio floreale e fruttato con sentori intensi di frutta matura, tropicali e agrumi, arricchiti da gradevoli note speziate. Al gusto è tannico, minerale e persistente nel finale

Abbinamenti gastronomici

può essere un vino da meditazione, ideale a piatti di fritture di pesce, crostacei, stocafisso, carni bianche grigliate, risotti con tartufo, polenta con formaggi grassi, formaggi stagionati, formaggi con tartufi ecc

Specifiche - Ribolla Gialla MIKLUS 2016

ZONA DI PRODUZIONE San Floriano del C. (Gorizia)
TERRENO collinare, costituito da strati di marne e pietra arenaria, chiamata localmente “ponca”
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 C°
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol.
UVE 100% Ribolla Gialla
ALTITUDINE 220 mslm
LAVORAZIONE DEL VIGNETO senza uso di erbicidi/diserbanti
ETÀ DEL VIGNETO 20 anni
TIPO DI POTATURA Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA 2014 Settembre
POTENZIALE INVECCHIAMENTO più 30 anni