Metodo Ancestrale Ribolla Gialla Frizzante Miklus

Ribolla Gialla Metodo Ancestrale Col Fondo, autoctono. Il metodo di spumantizzazione più antico.

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Aspetto visivo

colore giallo paglierino (torbido)

Note olfattive e gustative

Bouquet floreale e fruttato con tipico naso fruttato di agrumi, mandorle amare, melone, frutti esotici. Sapore ampio e minerale, fresco, vivace, armonico, con aroma di lievito

Abbinamenti gastronomici


Si abbina bene con zuppe, risotti, formaggi ed è un ottimo aperitivo

Specifiche - Metodo Ancestrale Ribolla Gialla Frizzante Miklus

ZONA DI PRODUZIONE San Floriano del C. (Gorizia)
TERRENO collinare, costituito da strati di marne e pietra arenaria, chiamata localmente “ponca”
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 C°
GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol.
UVE 100% Ribolla Gialla
ALTITUDINE 230 mslm
LAVORAZIONE DEL VIGNETO senza uso di erbicidi/diserbanti
ETÀ DEL VIGNETO 18 years
TIPO DI POTATURA Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA 2018 Settembre
POTENZIALE INVECCHIAMENTO più 20 anni